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フライドうどんが話題!おいしいレシピや揚げぴっぴの存在を検証

2015.02.02

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「フライドうどん」とは?

2月2日 スッキリ!で紹介された

フライドうどん

スーパーならどこでもおいている

袋生めんのうどんを水でほぐし

さらに小麦粉をまぶしてフライにするという

ネーミングそのままの料理である。

しかし、意外にバラエティーに富んだレシピが存在し

なんといってもおいしい!

シャカシャカポテトフライのように様々な味付けを施してみたり

おかずとして料理の一品としてアレンジしたり!

この 全部小麦粉ジャン!という料理を

美味しく食べるレシピや

香川のメジャーなお菓子

揚げぴっぴ

に関して少し記載したいと思います。

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フライドうどんとは揚げぴっぴだよね!

ネット上では香川住民?からの

フライドうどんは揚げぴっぴじゃん!という叫びが!

 

「揚げピッピ」とは?

ぴっぴとは香川県では

「うどん」を意味する幼児言葉だそうで

つまりはフライドうどんという意

香川県のおみやげ品として加工され販売されているそうですが、

香川県民が一般的に食しているお菓子というわけではないらしい。

しかし、

注目!おすすめのおみやげ品らしく、

とてもおいしいと評判です。

「めりけんや」という香川では有名な会社が 出しているおみやげ品とのこと!

013

販売先:めりけんや 讃岐うどん  

味は3種類

・甘味

・しお

・しょうが

 

楽天リンク

讃岐うどんのメジャー化への道のりには

面白いストーリーがそこには存在するのですね!  

フライドうどんのレシピ

やはり単純にフライして

塩コショウで味付け、

ケチャップなどを付けて

カリカリと食べるのが一番おいしい!  

 

調理法はいたって簡単

①袋に入ったうどん生めんを少し水でほぐし ざるにあけ水を切る。

②ボールに麺を移し軽く塩をまぶす。

③小麦粉を軽く振り良くかき混ぜる

④180度の油で2~3分 揚げる

もちもち感を残したい時は少し早目に!

カリカリ感を強くしたい時は

きつね色になるまでよく揚げましょう!  

 

フライドうどんを使った料理も色々

あんかけ焼きそばのように

揚げたうどんにあんかけをして

食べるスタイルが 私はもっとも好きでした。

少しもちもち感が残った状態が絶妙!!

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味付けはアレンジが無限大に!

フライドする前後に様々な味付けを施し

おやつとして食される方が続出!

あなたならではの

オリジナルの味と食感を色々試して

見つけていただきたい!!

 

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